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大桶蒸蛤蜊/大桶蒸貝 대통조계찜 본점 中央路本店

旅遊日期：2018.5.5
地址：대구 중구 중앙대로81길 38
電話：053-252-5222
營業時間：15:30 - 02:30

※感謝大邱廣域市邀訪合作，並謝謝德威航空贊助～

我們一直對海鮮情有獨鍾，尤其是魚類之外的各種海鮮！每次到韓國如果不安排一下海鮮料理總覺得就不過癮啊～所以我們之前就有吃過貝殼蒸或是海鮮鍋等等，共同點都是一鍋滿滿的貝殼

得知大邱第一天晚餐是蒸貝之後其實內心相當期待呀，等到蒸貝一上菜更只有震撼兩個字可以形容！因為光是視覺效果就不得了，當然吃起來也很新鮮。後來我走出大桶蒸貝店外看到掛著餐廳曾經被三個電視節目報導過，更加覺得確實有來吃的價值呀

🔎 韓國｜慶尚南道｜巨濟｜살아있네！品嘗海鮮純粹的鮮甜 海味村 해미촌 海鮮鐵盤火鍋(海鮮鍋) 長承浦美食店 장승포 맛집

🔎 韓國｜首爾｜新論峴站｜KBS報導 清爽又新鮮 滿滿一鍋的 什錦海鮮貝類蒸 garibiya 가리비야

🔻大桶蒸貝是大邱才有的連鎖餐廳，目前總共有六家分店分布在各個區域，大部分都位在地鐵站交通便捷之處；我們到的是中央路本店，大家可以配合行程就近選擇分店用餐。

🔻各家分店位址，幫大家整理出另外三家比較可能前往的分店：

2018.5.12 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

🔻中央路站本店的外觀，在街道的轉角，有點像居酒屋的模樣～當時抵達餐廳的時間很早，大約才四點多吧XD，為了參加接下來的大邱多彩節必須早點用餐，所以還沒有其他客人。

🔻被KBS/MBC/SBS報導過！

🔻餐廳內部，每一桌附近都掛著圍裙，烤貝殼時如果怕噴濺到衣服記得使用圍裙喔

大桶蒸貝以貝殼料理為主，主菜單分成蒸貝殼、烤貝殼、烤蝦和皇帝蒸共四種；前兩種有大中小的尺寸，我們吃的是59000韓幣的大蒸貝殼，約5人吃一鍋，分量真的非．常．多！建議5人以上再點大份！皇帝蒸和一般貝殼蒸的差別是加了藥材，還有一整隻的大章魚！想吃更加豪華的可以選這個

其他還有單點跟可以追加的菜單，最下面的酒水我就沒翻譯了(很懶惰)

59000韓幣的大份蒸貝～

基本上每一份蒸貝都有包含接下來看到的小菜：泡菜、起司雞蛋捲、泡菜煎餅，蒸貝吃完之後加到鍋子裡的麵、餃子，不過除了泡菜可以免費續之外，其他的若要追加是要另外付費的！我覺得追加的價格其實都不貴啦，重點是根本吃不下這麼多，所以大概也不需要追加吧哈哈哈哈

點烤貝的話，小菜是附調味起司、起司玉米、蛤蜊湯、雞蛋捲，雞心可以無限續。

🔻一開始的起司雞蛋捲跟泡菜餅都好好吃怎麼辦，雞蛋捲很柔軟濕潤，泡菜餅不會太辣、外酥內軟，只是煎餅好像都免不了油一點，但我還是吃了不少就是XDDD

🔻稍待一下子，店員就會點火並且送上滿滿的蒸貝殼惹

蒸！貝！來！了！

請看看這鮮豔的顏色和華麗的外觀，應該可以理解我為什麼光看外表就感到震撼吧！鍋子裡不但有堆疊到滿溢的貝類，下面還埋著一隻全雞跟好幾顆雞蛋，當下我只有兩個想法，先是天啊看起來也太棒了，接著就是真的吃的完嗎？（結果也確實吃不完XD）

大桶蒸貝的貝殼蒸是已經事先煮過才上桌，因此店員讓大家拍完照之後便開始處理貝殼，店員會將貝肉較大的江珧和鮑魚剪成小塊，再將扇貝的外殼一一去除，只剩下貝肉方便食用；幾乎不需要自己動手，等著吃就可以了～

現在正在處理的超大貝類是江珧（台灣有時叫他牛角珧或牛角蚶），江珧主要是吃它貝柱的部分。個人覺得江珧吃起來比生干貝更密實且更有彈性，食感介於肉和菇類之間，卻又有著貝類的鮮味，好吃～

鮑魚和扇貝貝肉飽滿都十分美味！其他還有淡菜、泥蚶、蛤蜊等等，但這些的貝肉就瘦了一點。另外，因為店員將一部分剪好的貝肉放在江珧的貝殼上便於取用，為了保持貝肉的多汁也會不時幫大家淋上鍋子裡的湯。總之喜歡貝類的人一定不要錯過呀！

至於雞肉和雞蛋的部分我沒吃耶，光是吃貝類都吃飽了，但我想放在湯裡跟一大堆貝類一起燉煮，應該也是很難不好吃啦

🔻回憶的便當，便當是另外加點的，可以直接吃也能把便當盒蓋起來搖均勻～便當的口味比較重一點，不過加了許多香油和堤魚、泡菜等等味道非常香！

🔻當貝類吃得差不多，你以為這樣就結束了嗎？最後再加麵條和餃子到湯裡，才是韓國的吃法。老實說到這裡真的吃不下，可是太好奇味道如何還是吃了個餃子，餃子是一般的冷凍餃，味道普通XD，建議直接吃麵就好了哈哈

大桶蒸貝實在太直擊我的取向了，我想即使是我們自己來大邱自助，也會列進必吃美食清單的餐廳吧，畢竟對這類兼顧視覺和海鮮的料理很沒有抵抗力！

雖然海鮮的價格一定會比烤五花肉或炸雞之類的料理貴一些，但目前在韓國吃過的蒸貝或海鮮鍋都沒有失望就是了～在臺灣也有蒸海鮮，可是料理方式不太相同；韓國的吃法大多會將海鮮的湯汁保留下來，再加進飯麵等等，到最後也不放過海鮮的鮮甜XD。唯一可惜的是通常這類料理一個人吃不完

資料來源 http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/345718139-%E9%9F%93%E5%9C%8B%EF%BD%9C%E5%A4%A7%E9%82%B1%EF%BD%9C%E4%B8%AD%E5%A4%AE%E8%B7%AF%E7%AB%99%EF%BD%9C%E9%9C%87%E6%92%BC%E8%A6%96%E5%91%B3%E8%A6%BA%E7%9A%84%E8%B6%85%E8%B1%90%E7%9B%9B?utm_source=PIXNET&utm_medium=Index&utm_content=